L’arepa est un plat traditionnel du Vénézuéla, un plat de plus en plus populaire à Montréal.
Découverte et recette d’Eva Lisbeth Liscano, notre collaboratrice originaire du Vénézuéla.
Recettes d’Ici
Recette d’Ici : Kozunak gâteau traditionnel de Pâques en Bulgarie de Maya Ganeva
Ce gâteau traditionnel de Pâques en Bulgarie et d’en d’autres pays des Balkans et d’Europe du Sud-Est est un pain avec du chocolat, des noix ou des fruits secs.
Recette d’Ici : Paniers de Pamplemousse et crevettes
Sur la jolie nappe blanche brodée, le repas pascal débutait avec ces mignons paniers de Pâques en pamplemousse, remplis de crevettes et de pulpe rose. Quelle belle entrée en matière !
Recette d’Ici : Bounty fait maison
Qui dit Pâques, dit chocolat !
En tant que grande amatrice, il n’y a pour moi rien de meilleur que de l’associer à la noix de coco !
Recettes d’ici pour la Saint-Valentin
Quatre membres de l’équipe (Céline Belzile, Emma Calange, Mariève Deschamps et Frédéric Perny) vous proposent aujourd’hui l’une de leurs recettes préférées pour la Saint Valentin.
Recette d’Ici : Mousse au chocolat
Pour moi, la Saint-Valentin rime avec chocolat et fleurs. Voici une recette toute simple que je cuisinais avec amour quand mes trois “hommes”, étaient tous à la maison.
Recette d’Ici : Brownie au chocolat et betteraves
Je n’ai jamais cuisiné des roses et encore moins réussi à former des cœurs ! Pour coller au thème, on va le teinter d’une jolie couleur rose. Je vous propose donc un brownie au chocolat et à la betterave.
Recette d’Ici : Composition d’une sauce savoureuse
À l’occasion de la Saint-Valentin, je vous propose de réveiller toutes vos papilles gustatives en ajoutant une sauce umami à votre repas !
Umami, qui signifie « goût savoureux » en japonais, est le cinquième goût de base aux côtés du sucré, aigre, amer et salé.
Recette d’Ici : Filet Mignon
Cuisiner est pour moi un grand plaisir. J’adore prendre le temps de rendre les aliments encore plus savoureux en les transformant.
Le steak à lui seul n’a presque pas de goût. Il faut l’apprêter avec amour pour faire saliver ses convives.
Recette d’Ici : Le pain quotidien de l’école Sainte-Geneviève
Le retour en classe aujourd’hui pour les élèves du primaire annonce aussi la reprise de l’initiative « un pain par jour » à l’école Sainte-Geneviève de LaSalle. Détails (et recette !) de ce projet de l’équipe du service de garde de cette école du Bronx à LaSalle.
Desserts d’Ici pour les fêtes
Quatre membres de l’équipe (Céline Belzile, Emma Calange, Fanta Diack et notre benjamin Valérius) vous proposent aujourd’hui l’une de leurs recettes préférées pour se sucrer le bec pendant le temps des fêtes.
Recette d’Ici : Îles flottantes
Ce petit bol de délicieuse crème anglaise sur laquelle on pose ces petits bouts moelleux et flottants de meringues parsemées d’amandes grillées et de caramel est délicieuse.
Recette d’Ici : Brownies
Un jour, j’ai décidé de prendre les choses en main et de cuisiner mes propres desserts pour mettre fin à cette pénurie imposée. C’est comme ça que j’ai découvert cette fabuleuse recette de brownies.
Recette d’Ici : Biscuits suédois
Voici une recette simple et si bonne. Un peu collant pour les doigts de rouler les petites boules de biscuits suédois dans les blancs d’oeufs et les noix finement émiettées, mais quel délice !
Recette d’Ici : Biscuits sucrés
Cette recette de biscuits est rapide, économique, et se réinvente à l’infini. D’ailleurs, je double généralement la dose de départ tellement ils ont du succès à la maison !
Recette d’ici : Crêpes végétariennes des matins de semaine
Qui a dit qu’on pouvait manger des crêpes seulement le weekend ? Pas mon ancienne coloc. Pour déjeuner, Marie-Josée Lareau mange quotidiennement, ce qui peut s’apparenter à un dîner pour En lire +