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Recettes d’ici pour la Saint-Valentin

C’est le moment de penser à votre menu pour la Saint-Valentin !

Cette année, Nouvelles d’Ici vous invite à créer votre soirée romantique à la maison. Que ce soit en amoureux, en famille ou en solo, gâtez-vous avec un repas que vous aimez.

Quatre membres de l’équipe de Nouvelles d’Ici (Céline Belzile, Emma Calange, Frederic Perny et moi-même) partagent aujourd’hui l’une de leurs recettes préférées à l’occasion de la célébration de l’amour et de l’amitié.

Laissez-vous inspirer par ces idées de desserts succulents, de sauce umami et de filet mignon pour créer votre repas du 14 février.

  • Recette d’Ici : Mousse au chocolat
    Pour moi, la Saint-Valentin rime avec chocolat et fleurs. Voici une recette toute simple que je cuisinais avec amour quand mes trois “hommes”, étaient tous à la maison.
  • Recette d’Ici : Brownie au chocolat et betteraves
    Je n’ai jamais cuisiné des roses et encore moins réussi à former des cœurs ! Pour coller au thème, on va le teinter d’une jolie couleur rose. Je vous propose donc un brownie au chocolat et à la betterave.
  • Recette d’Ici : Composition d’une sauce savoureuse
    À l’occasion de la Saint-Valentin, je vous propose de réveiller toutes vos papilles gustatives en ajoutant une sauce umami à votre repas ! Umami, qui signifie « goût savoureux » en japonais, est le cinquième goût de base aux côtés du sucré, aigre, amer et salé.
  • Recette d’Ici : Filet Mignon
    Cuisiner est pour moi un grand plaisir. J’adore prendre le temps de rendre les aliments encore plus savoureux en les transformant. Le steak à lui seul n’a presque pas de goût. Il faut l’apprêter avec amour pour faire saliver ses convives.

Chaque recette a son histoire. Que ce soit celle d’une première rencontre ou de votre mariage, les recettes sont bien plus que de simples ingrédients. Avec notre chronique « Recettes d’Ici« nous vous proposons de partir à la découverte des gens d’ici à travers l’une de leurs recettes favorites.

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Mariève Deschamps
Résidente du Bronx, elle a grandi dans le quartier. Passionnée par les arts et la culture, elle a géré pendant 12 ans la troupe Expression du Collège Saint-Louis. Elle compte à son actif des mandats pour des compagnies québécoises renommées tels que Bob Agence (Fabuleux Cirque Jean Coutu), le Cirque Éloize et le Cirque du Soleil. Faisant partie du comité Catalyseur du Bronx et du conseil d’administration de l’École de cirque de Verdun, elle est impliquée au développement de son quartier et des environs.