La recette du pain par jour au service de garde
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Recette d’Ici : Le pain quotidien de l’école Sainte-Geneviève

Avec notre chronique Recettes d’Ici nous vous proposons de partir à la découverte des gens d’ici à travers l’une de leurs recettes favorites.

Mis à jour le 24 janvier pour indiquer qu’une machine à pain a été offerte par une lectrice d’ici.

Le retour en classe aujourd’hui pour les élèves du primaire annonce aussi la reprise de l’initiative « un pain par jour » à l’école Sainte-Geneviève de LaSalle.

Les membres du service de garde de l’école sont contents de retrouver les enfants comme prévu pour reprendre leurs activités.

Un pain par jour à l'école
Malo a fait ce pain avant le congé des fêtes
alors que le port du masque n’était pas encore obligatoire à l’école
Crédit photo : Cynthia Bérubé

Depuis la fin novembre 2020, Cynthia Bérubé, technicienne en service de garde et son équipe ont mis la main à la pâte pour réchauffer les cœurs des enfants du Bronx et de Crawford Park.

Les éducatrices et éducateurs apportent ainsi du réconfort aux enfants qui ont des journées plus difficiles en leur permettant d’apporter à la maison le fruit de leur labeur, un pain tout frais et tout chaud. Les enfants, accompagnés d’un adulte, préparent et mesurent chaque jour les ingrédients pour fabriquer du pain.

Cuites dans les deux machines à pain achetées d’occasion par le service de garde, trente miches ont été produites et données aux élèves en 2020. 

Cette nouvelle tradition va se perpétuer en 2021. 

Dès cette semaine, l’équipe du service de garde est prête à reprendre la panification.

Machine à pain recherchée

Grâce à une lectrice d’ici, le service de garde a reçu une troisième machine à pain. Si vous n’utilisez plus la vôtre et voulez faire une bonne action en faisant de la place dans vos armoires, n’hésitez pas à communiquer avec Mme Bérubé.

Recette de pain

  • 1 pain de 3 livres
  • 5 minutes de préparation
  • Temps de cuisson déterminé par la programmation de la machine à pain

Ingrédients

  • 2 tasses d’eau tiède
  • 4 c. à soupe de lait en poudre
  • 2 ¼ c. à thé de sel
  • 4 c. à soupe de beurre en morceaux
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 5 tasses de farine
  • 1 c. à thé de levure pour machine à pain

Préparation et cuisson 

  1. Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre présenté ci-dessus. Cet ordre est important car la levure ne doit pas toucher l’eau.
  2. Faire cuire le pain selon la programmation de votre machine à pain.

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Mariève Deschamps
Résidente du Bronx, elle a grandi dans le quartier. Passionnée par les arts et la culture, elle a géré pendant 12 ans la troupe Expression du Collège Saint-Louis. Elle compte à son actif des mandats pour des compagnies québécoises renommées tels que Bob Agence (Fabuleux Cirque Jean Coutu), le Cirque Éloize et le Cirque du Soleil. Faisant partie du comité Catalyseur du Bronx et du conseil d’administration de l’École de cirque de Verdun, elle était impliquée dans le développement de son quartier et des environs avant son départ pour New York en juillet 2021.