Circuit alimentaire de Verdun : lutter contre l’insécurité et le gaspillage alimentaires

En 2022, les bénévoles du Circuit alimentaire de Verdun ont récupéré plus de 28 tonnes de denrées invendues dans les commerces et établissements de l’arrondissement, contribuant ainsi à la réduction du gaspillage alimentaire.

Ce circuit d’approvisionnement local, aussi appelé circuit court, collecte des denrées alimentaires invendues à Verdun, dont des fruits et légumes, des produits secs et des plats préparés à base de viande pour les remettre à des organismes communautaires qui en font le tri, la transformation et la distribution.

Un circuit d’approvisionnement local ou circuit court

Créé en 2019 pour combattre l’insécurité alimentaire, le Circuit alimentaire de Verdun « est complémentaire aux centres de dons de denrées, il ne cherche pas à les remplacer », explique Kate Sanzari de la Maison de l’environnement de Verdun, l’organisme qui coordonne le projet.

Une équipe de 10 bénévoles est responsable d’aller recueillir les denrées alimentaires invendues dans les commerces, organismes et institutions partenaires et ce, jusqu’à quatre fois par semaine. C’est entre 500 et 600 kg de denrées qui sont ainsi récupérées sur une base hebdomadaire. Les bénévoles qui effectuent les collectes ne ménagent pas leurs efforts. Mme Sanzari est formelle, « ce qui donne vie au projet, ce sont ces bénévoles. »

Les denrées récupérées sont par la suite remises à des organismes communautaires qui les trient, les cuisinent et les distribuent. Ce qui n’est pas utilisable est redirigé vers la coop CAUS pour être composté.

Un bilan 2022 impressionnant

Mme Sanzari est impressionnée des résultats obtenus en 2022, d’autant plus que le financement de l’initiative n’était pas à la hauteur. Maglré tout, le Circuit a recueilli 28 240 kg de denrées alimentaires invendues et de composter 655 gallons de nourriture inutilisable. Les 103 collectes effectuées représentent un total de 206 heures de bénévolat.

C’est depuis le début de la pandémie de COVID-19 que les tonnages d’invendus recueillis ont fait un bond, passant de 16 tonnes en 2020 à 28,2 tonnes en 2022. Même observation du côté des matières compostées avec une hausse importante, de 325 kg en 2020 à 2479 kg en 2022.

Grâce à ses partenaires et bénévoles impliqués, le Circuit alimentaire de Verdun aide ainsi à combattre l’insécurité alimentaire des résidentes et résidents de Verdun en plus de réduire le gaspillage alimentaire. 

Bon pour l’assiette et la planète

Sachant que le gaspillage alimentaire est responsable de jusqu’à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre selon Le rapport 2021 du Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE), l’impact d’une telle initiative sur l’environement est loin d’être négligeable.

L’Indice du gaspillage alimentaire calculé par le PNUE le mesure à l’étape de la vente au détail et de la consommation. « Ces pertes alimentaires contribuent à l’instabilité du climat et aux phénomènes météorologiques extrêmes, tels que les sécheresses et les inondations. », indique le rapport.

Comme il est local, le circuit court verdunois limite aussi l’émission de GES, puisque les denrées ne voyagent que sur de courtes distances. 

Quels projets pour le Circuit alimentaire de Verdun en 2023?

Un projet d’espace collectif est en cours de planification. Mme Sanzari espère qu’il se concrétisera avant la fin de l’année. Le circuit alimentaire court des invendus et cette épicerie solidaire permettront de pérenniser l’initiative.

Elle souhaite également recruter plus de bénévoles pour renforcer son équipe et assurer la cueillette et la livraison des denrées aux organismes bénéficiaires.

Et finalement, le Circuit alimentaire de Verdun devra rapidement cogner aux portes pour financer ses opérations dans le futur : l’entente de financement qui a permis de le mettre en place s’est terminée en 2022.

Partenaires du Circuit alimentaire de Verdun

• Concertation en Développement Social de Verdun (CDSV),
• Association Entre tes mains,
• Coopérative de Solidarité Abondance Urbaine Solidaire (CAUS),
• Arrondissement de Verdun,
• Centre Intégré universitaire de Santé et de Services Sociaux du Centre Sud de l’Île de Montréal – CIUSSS CSMTL,
• Casa C.A.F.I,
• Repaire Jeunesse Dawson,
• Maison d’Accueil des Nouveaux Arrivants (MANA) – Île-Des-sœurs,
• Maison Benoit Labre / St-Henri (MBL),
• Frigo communautaire Bâtiment 7,
• Mission Grand Berger,
• Amalgame,
• École secondaire Monseigneur-Richard,
• IGA Wellington,
• IGA Bannantyne,
• Chez Robin,
• Fruiterie Vert Pomme,
• La Branche d’Olivier,
• Marché Tondreau,
• Fromagerie Copette & Cie,
• Vrac et Bocaux Saint-Henri,
• Réseau Bénévole de Verdun,
• Hôpital de Verdun,
• Centre d’Hébergement de LaSalle – CHSLD,
• Centre d’Hébergement Yvon-Brunet – CHSLD,
• Centre d’Hébergement Réal-Morel – CHSLD,
• Institut Universitaire en Santé Mentale Douglas,
• Centre d’hébergement de Verdun.

La photo en haut de cet article est composé d’une capture d’écran Google Maps du nouveau local du Centre des femmes de Verdun sur la rue Verdun (à gauche) et du local temporaire sur la rue de l’Église (à droite), prise par Karine Joly.