Recettes d’ici pour la Saint-Valentin

C’est le moment de penser à votre menu pour la Saint-Valentin !

Cette année, Nouvelles d’Ici vous invite à créer votre soirée romantique à la maison. Que ce soit en amoureux, en famille ou en solo, gâtez-vous avec un repas que vous aimez.

Quatre membres de l’équipe de Nouvelles d’Ici (Céline Belzile, Emma Calange, Frederic Perny et moi-même) partagent aujourd’hui l’une de leurs recettes préférées à l’occasion de la célébration de l’amour et de l’amitié.

Laissez-vous inspirer par ces idées de desserts succulents, de sauce umami et de filet mignon pour créer votre repas du 14 février.

• Sauce Umami
• Filet mignon
• Mousse au chocolat
• Brownies au chocolat, bettraves et noisettes

• 
  Recette d’Ici : Mousse au chocolat
  par Céline Belzile
  Pour moi, la Saint-Valentin rime avec chocolat et fleurs. Voici une recette toute simple que je cuisinais avec amour quand mes trois “hommes”, étaient tous à la maison.
• 
  Recette d’Ici : Brownie au chocolat et betteraves
  par Emma Calange
  Je n’ai jamais cuisiné des roses et encore moins réussi à former des cœurs ! Pour coller au thème, on va le teinter d’une jolie couleur rose. Je vous propose donc un brownie au chocolat et à la betterave.
• 
  Recette d’Ici : Composition d’une sauce savoureuse
  par Mariève Deschamps
  À l’occasion de la Saint-Valentin, je vous propose de réveiller toutes vos papilles gustatives en ajoutant une sauce umami à votre repas ! Umami, qui signifie « goût savoureux » en japonais, est le cinquième goût de base aux côtés du sucré, aigre, amer et salé.
• 
  Recette d’Ici : Filet Mignon
  par Fred Perny
  Cuisiner est pour moi un grand plaisir. J’adore prendre le temps de rendre les aliments encore plus savoureux en les transformant. Le steak à lui seul n’a presque pas de goût. Il faut l’apprêter avec amour pour faire saliver ses convives.

Chaque recette a son histoire. Que ce soit celle d’une première rencontre ou de votre mariage, les recettes sont bien plus que de simples ingrédients. Avec notre chronique « Recettes d’Ici« nous vous proposons de partir à la découverte des gens d’ici à travers l’une de leurs recettes favorites.