LaSalle : un nouveau restaurant aux saveurs africaines ouvre sur Centrale le 23 novembre

Dans le quartier du Bronx à LaSalle, la rue Centrale fait preuve de résilience et montre qu’elle est capable de surprendre après avoir vécu une série de fermetures de commerces.

Après l’ouverture le 31 août dernier du café Mi Amour, un autre projet ambitieux voit le jour sur cette artère calme : le samedi 23 novembre ouvre le T-unique, un restaurant africain qui promet d’apporter non seulement des saveurs authentiques, mais aussi une nouvelle dynamique à ce quartier en quête de vie. L’établissement est situé au 7705, rue Centrale, à l’angle de la 7^e Avenue.

Spécialités africaines : brochettes camerounaises et couscous

L’initiative émane de Christopher Tapondjou, un résident du Bronx, passionné par la gastronomie, notamment les spécialités africaines. En entrevue avec Nouvelles d’Ici, M. Tapondjou indique que l’ouverture de T-unique n’est pas seulement une affaire, mais une réponse à un besoin profond de sa communauté. En effet, il n’existe actuellement aucun restaurant africain dans les environs et le souhait de cet entrepreneur est clair : faire découvrir aux résidents de LaSalle les délices de la cuisine camerounaise et, plus largement, des saveurs africaines. 

Le menu de T-unique promet d’être un véritable voyage culinaire. Les fameuses brochettes camerounaises, marinées avec soin et grillées à la perfection, seront accompagnées de soupes et autres plats du terroir. Au menu aussi, deux fois par semaine, du couscous, plat typique du Maghreb, agrémenté d’épices qui éveilleront les papilles des gourmets. Chaque plat sera préparé avec des ingrédients frais et l’accent sera mis sur la qualité et l’authenticité, souligne le propriétaire.

Ce dernier souhaite également se démarquer en proposant des options saines, particulièrement destinées aux élèves des écoles situées à proximité. En intégrant des repas nutritifs dans leur quotidien, il espère contribuer à leur bien-être et à leur éducation alimentaire.

Au service des noctambules

T-unique ne se contentera pas d’être un simple restaurant ; avec sa salle à manger de 12 tables, il se veut un lieu de rencontre et de partage. « T-unique sera un espace inclusif, tout le monde est le bienvenu, ce sera un melting-pot », promet encore M. Tapondjou.

Aussi, en ouvrant ses portes sept jours sur sept, et jusqu’à minuit chaque jour, le restaurant vise à offrir un service aux noctambules, et à ceux qui rentrent tard du travail ou de l’école. Les stagiaires en cuisine trouveront aussi des heures à leur convenance pour venir apprendre, ajoute le propriétaire.

Que ce soit pour un déjeuner rapide entre deux cours, un dîner en famille ou une sortie entre amis, T-unique se positionne comme le point de ralliement idéal pour tous ceux et celles qui souhaitent savourer une cuisine riche en couleurs et en saveurs.

L’ouverture de T-unique est importante pour la revitalisation de la rue Centrale. Chaque nouvelle enseigne est perçue comme une bénédiction par la population du quartier qui compte si peu de commerces, et ce restaurant pourrait bien devenir le catalyseur d’un nouvel élan commercial dans ce secteur. L’entrepreneur espère que son initiative inspirera d’autres propriétaires de commerce à s’installer dans le quartier, apportant ainsi une diversité de choix et d’activités.

La photo d’ouverture a été prise par Nouri Nesrouche en novembre 2024.