Gaspillage alimentaire : un projet de loi de la députée de Verdun, arrondissement précurseur

Cet article a été mis à jour le 6 mars 2026 pour indiquer à quels organismes les épiceries IGA Bannantyne, Maxi et Provigo de Verdun donnent leurs denrées alimentaires invendues.

La députée solidaire de Verdun, Alejandra Zaga Mendez, a déposé le 25 février à l’Assemblée nationale de Québec un projet de loi visant à réduire de moitié le gaspillage alimentaire des grandes surfaces d’ici 2030.

« Le gaspillage alimentaire est un fléau », a lancé Mme Zaga Mendez en entrevue avec Nouvelles d’Ici. S’appuyant sur une étude menée par Recyc-Québec en 2022, elle souligne que 1,2 millions de tonnes d’aliments comestibles sont jetés annuellement au Québec.

Le projet de loi n^o 392 obligerait les détaillants, mais aussi les transformateurs et les distributeurs de denrées alimentaires, à conclure des ententes avec des organismes reconnus afin de réduire le gaspillage. Les organismes locaux et régionaux devront être priorisés.

Système alimentaire verdunois (SAV)

Dans la circonscription de la députée, il existe un système alimentaire verdunois (SAV), formé d’une variété d’organismes en sécurité alimentaire. Certains d’entre eux offrent du dépannage alimentaire, tandis que d’autres préparent des repas communautaires ou organisent des cuisines collectives. Le SAV comprend un circuit d’approvisionnement local servant à distribuer des denrées à ces ressources.

Le circuit local a été coordonné pendant quelques années par la Maison de l’environnement de Verdun, mais ce n’est plus le cas. Il est maintenant plus décentralisé.

La Coopérative de solidarité Abondance Urbaine Solidaire (CAUS) fait partie du SAV et opère Multi-CAUS, un magasin général qui abrite également une banque alimentaire hebdomadaire et un réfrigérateur communautaire du projet La Fringale.

Pour atteindre l’objectif de 50 % de réduction du gaspillage alimentaire, Mme Zaga Mendez soutient qu’il y a plusieurs possibilités. Les invendus pourraient par exemple être achetés par des entreprises de revalorisation ou donnés à des banques alimentaires.

Elle ajoute que les « grandes bannières » sont la cible principale de son projet de loi. Ce dernier prévoit des possibilités d’exemption, « notamment pour les petits détaillants ». À Verdun se trouvent six commerces appartenant à des grandes chaînes : trois magasins IGA, un Métro, un Maxi et un Provigo. Deux d’entre eux sont à L’Île-des-Sœurs.

Que font les grandes épiceries à Verdun ?

Certaines de ces épiceries verdunoises donnent déjà des denrées alimentaires invendues à des organismes de l’arrondissement. C’est le cas du Métro Bellemare Verdun, situé sur la rue de l’Église.

La directrice du magasin, Amina Oumali, a expliqué à Nouvelles d’Ici que lorsque des aliments arrivent à leur date de péremption, mais sont encore comestibles, le supermarché en fait don à la Société de St-Vincent de Paul de Verdun. D’autres sont congelés et envoyés à Moisson Montréal.

Mme Oumali a noté que le projet de loi de Mme Zaga Mendez ressemble à une loi anti-gaspillage en vigueur depuis 2016 en France. « Ici (au Québec), c’est volontaire, mais la plupart font des efforts pour ne pas jeter des aliments », ajoute-t-elle.

Mme Zaga Mendez affirme que Verdun « est chanceux d’avoir des épiceries comme ça ». Son projet de loi serait une manière « d’aller au-delà [de la bonne volonté] d’un épicier ou d’une entreprise, [pour] que ça devienne une norme ».

Nouvelles d’Ici a également contacté la direction des autres grands épiciers de l’arrondissement. Le IGA Marché de L’Île-des-Sœurs, ainsi que les magasins Maxi et Provigo situés sur le territoire de Verdun, donnent tous à Moisson Montréal. Francis Pépin, directeur du IGA Bannantyne, a indiqué que le supermarché participait au circuit alimentaire verdunois et qu’il offrait également des invendus au Réseau-Bénévoles de Verdun.

Quant au IGA Wellington, la direction a informé Nouvelles d’Ici qu’il fallait contacter Sobeys, qui n’a pas répondu avant la publication de cet article.

_{La photo en haut de cet article du réfrigérateur communautaire du projet La Fringale dans le magasin général Multi-CAUS a été prise le 26 novembre 2025 par Jasper Bleho-Levacher.}